Jordbær-lagkage-tærte

Denne ide til en jordbær-lagkage-tærte opstod fordi Anders havde købt lagkagebunde ved en fejl (han skulle have købt kabelbindere!).

Ingredienser

• 1 pk lagkagebunde
• 1 pose kagecreme pulver (+ 2 1/2 dl mælk)
• 1 bakke jordbær
• 50-100 g mørk chokolade
• 1 dl hyldeblomstsaft (koncentreret)
• 1 dl kogende vand
• 2 blade husblas
• 1 - 1 1/2 dl piskefløde

Fremgangsmåde

Gele: Husblas udblødes 5 min i koldt vand. Smeltes i kogende vand. Blandes med saft og køles inden det hældes over kagen.

Nederste lagkagebund pensles med smeltet chokolade i kanten. Kagecreme fordeles på hele bunden og 1/2 delen af jordbærrene i halve fordeles herover.

Næste bund lægges på og pensles over det hele med smeltet chokolade. 2 cm kant fra sidste bund lægges straks på. Pyntes med jordbær og gele og til sidst flødeskum i kanten.